Hotel

Portale Chef approfondisce le tematiche della ristorazione nelle strutture ricettive: le colazioni, i servizi Food & Beverage, gli eventi. I consigli degli esperti per migliorare il servizio e contenere il food cost.

Scrito da lo Staff di Portale Chef | Food Cost | Hotel

31 Lug: Come abbattere il Food Cost delle Colazioni

Le colazioni continentali sono croce e delizia di tutte le strutture alberghiere. Possono fare la fortuna di un hotel grazie alle ...

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25 Mag: 10 passi falsi del servizio colazioni in hotel

Il servizio colazioni in hotel rappresenta una delle attività più complesse nel settore della ristorazione. I grandi alberghi hanno ...

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03 Mar: Food Cost delle colazioni negli Hotel a 4 e 5 stelle

Food Cost La colazione è uno dei servizi più importanti negli hotel di categoria e si piazza al primo posto per aspettative e post sui ...